酿酒冷却用不锈钢盘管的标准

酿酒冷却用不锈钢盘管在使用过程中会直接接触饮用酒，必须要考虑安全卫生性，材质的重金属析出量有限量要求；也有一些不法商家以次充优，所以管材的标签也有统一代号标准。下面我们来看看酿酒冷却用不锈钢盘管的标准具体要点有哪些吧。

一、接触面：

（1）食品接触用金属材料及制品

在正常使用条件下，预期或已经与食品接触的各种金属(包括各种金属镀层及合金)材料及制品,以下简称“金属材料及制品”。

（2）金属镀层

通过镀覆技术在各种固体材料或制品表面形成的金属膜层。

（3）基材

构成金属材料及制品基体的材料，不包括表面涂层和金属镀层。

二、原材料：

       ①金属材料及制品中食品接触面使用的金属基材、金属镀层和焊接材料不应对人体健康造成危害。

       ②金属基材和镀层等材料成分应与产品所标识成分或牌号的相应成分一致。

      ③不锈钢食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料；不锈钢餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。

     三、感官要求：接触食品的表面应该清洁，镀层不能开裂、剥落，另外不锈钢盘管焊接的部分也应该是光洁，没有气孔、裂缝、毛刺。

      四、标签要求：

（1）标签标识应符合GB 4806.1的规定。

    （2）金属基材应明确标示其材料类型及材料成分，或以我国标准牌号或统一数字代号表示，如“不锈钢06Cr19Ni10”或“不锈钢S30408”等。

（3）食品接触面覆有金属镀层或有机涂层的，应标示镀层或涂层材料，如“镀铬""镀锌镍合金""聚四氟乙烯涂层”等。金属镀层不止一层时，应按由外层到内层顾序标出各层金属成分,并以斜杠隔开，如“镀铬/镍/铜”。

      以上就是酿酒冷却用不锈钢盘管的标准内容，为了保证安全卫生盘管的接触面、原材料、感官都有明确要求，为了避免采购商买到假货，管材的标签也有统一标准；更多详情请查看《GB 4806.9—2016》。